BASE BIANCA – 5,50€

Impasto a lunga lievitazione di farina biologica macinata a pietra tipo 0.

BASE ROSSA – 6,00€

Impasto a lunga lievitazione di farina biologica macinata a pietra tipo 0 con passata di pomodoro.

BASE NERA – 6,50€

Impasto a lunga lievitazione di farina biologica macinata a pietra tipo 0 e carbone vegetale con passata di pomodoro.

SALUMI:

Wurstel – 1,00€

Pancetta – 1,50€

Prosciutto cotto – 2,00€

Prosciutto crudo – 3,00€

Salsiccia – 2,00€

Salame piccante – 2,00€

‘Nduja – 2,00€

Speck – 2,00€

Lardo – 2,00€

Bresaola – 3,00€

EXTRA:

Tonno sott’olio – 2,00€

Acciughe sott’olio – 2,00€

Acciughe al verde – 2,50€

Funghi porcini trifolati – 2,00€

Carciofi sott’olio – 2,00€

Olive taggiasche – 2,00€

Peperoni sott’olio – 1,00€

Pomodoro datterino – 1,00€

Rucola – 0,50€

Basilico – 0,50€

Sarset – 0,50€

Cipolla rossa di Tropea- 0,50€

Aglio – 0,50€

Miele – 0,50€

Cipolla caramellata all’aceto balsamico di Modena – 1,50€

MARINARA – 6,50€

Passata di pomodoro, basilico, olio extra vergine d’oliva, aglio, origano.

MARGHE – 7,50€

Passata di pomodoro, mozzarella.

RITA – 9,00€

Passata di pomodoro, mozzarella, olive taggiasche*.

UEUE’ – 9,50€

Passata di pomodoro, mozzarella di bufala a fine cottura, acciughe.

RUSTICA – 9,50€

Passata di pomodoro, mozzarella di bufala”, funghi porcini trifolati”, prezzemolo”.

CICCIA – 10,00€

Passata di pomodoro, mozzarella di bufala”, salsiccia, cipolla di tropea, pepe nero.

OTTO – 10,00€

Passata di pomodoro, mozzarella, würstel, stracchino.

HELL – 11,00€

Passata di pomodoro, mozzarella, nduja, salame piccante.

SMELL – 11,00€

Passata di pomodoro, mozzarella, gorgonzola, cipolla rossa, salsiccia.

PEPPA – 11,00€

Passata di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi porcini trifolati.

BONTA’ – 12,00€

Passata di pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo”, stracchino”.

CRUCCA – 12,00€

Passata di pomodoro, mozzarella, wurstel, lardo”, formaggio di capra”.

FACTORY – 12,00€

Passata di pomodoro, mozzarella, toma piccante, salame piccante, olive taggiasche*.

BALOON – 10,00€

Lardo”, stracchino”, pomodoro datterino”, rucola”.

RUGGI – 10,00€

Posciutto cotto”, stracchino”, mozzarella.

PIEMONTESE – 11,00€

Acciughe al verde”, tomino”, pomodoro datterino”, cipolla di Tropea.

SORRENTO – 11,50€

Prosciutto crudo”, mozzarella di bufala”, pomodoro datterino”, rucola”.

RIFUGIO – 11,50€

Lardo”, mozzarella, robiola di capra”, pepe nero”, miele”.

MARILU – 12,00€

Toma d’alpeggio, tomino, cipolla caramellata, pancetta.

AZZURRA – 12,00€

Mozzarella di bufala”, tonno sott’olio, pomodoro datterino”, olive taggiasche*, basilico.

BEPPE – 10,00€

Tacchino, robiola, salsa bernese, paprika dolce.

CLASSICA – 5,50€

STRACCHINO – 7,00€

GORGONZOLA – 7,00€

LARDO – 7,50€

‘NDUJA – 7,00€

CAPRESE – 10,00€

Mozzarella di bufala, pomodoro, basilico.

BRESAOLA – 12,00€

Pomodorini, olio extra vergine d’oliva, pepe nero, limone.

CRUDO – 13,00€

Prosciutto crudo di parma 18 mesi, bufala.

MONTI – 13,00€

Prosciutto crudo, bresaola, mozzarella di bufala, scaglie di parmigiano DOP, rucola.

NICOISE – 10,00€

Sarset, pomodoro datterino, peperoni, acciughe, uovo sodo, olive taggiasche*.

CASALINGA – 10,00€

Sarset, tonno, pomodoro datterino, mais, rucola.

GRECA – 11,00€

Insalata, pomodoro datterino, feta, cipolla di tropea, olive taggiasche*, cetriolo.

CHICKEN SALAD – 12,00€

Pollo grigliato**, insalata, sedano, carote, scaglie di parmiglano DOP, maionese.

MISCHIONE – 13,00€

Insalata, pomodoro datterino, rucola, cipolla di tropea, tonno, acciughe, peperone, carote, olive taggiasche, uovo sodo.

COPERTO 2,00€

“PRODOTTO AGGIUNTO FUORI COTTURA.

* LE OLIVE DENOCCIOLATE POTREBBERO CONTENERE NOCCIOLI INTERI.

** PRODOTTO CONGELATO ALL’ORIGINE.